野荃

周太靓汤:

剁椒苦瓜炒鸡蛋--吃苦度夏  （更多内容可点击进入）

“吃苦度夏”我国祖医历来推崇，民间也有“夏天吃苦，胜似进补”的说法，不无道理，因为大部分苦味食物具有促进食欲、健脾开胃、消炎退热的作用，而最佳苦味食物则首推【苦瓜】。
【苦瓜】：味苦，生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。

 【剁椒苦瓜炒鸡蛋】，极具家常口味，周太在这道菜中还加了一味“剁椒”，一方面可以用来增色，同时增加口感、提高食欲，另一方面，在夏季养生说法上，究竟应该多吃苦还是多吃辣，专家们一直争论不休，于是周太不管三七二十一，来个苦、辣兼具，和大家一起分享。